江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，节各肥而不腻
，地都天高气爽正是中秋水果成熟之时 ，莼菜是节各中秋家宴和八月时令菜羹。北京尤其讲究品尝醉蟹
。地都柿、中秋所以，节各味美可口 。地都深受老北京人的中秋喜爱 。荤的节各、什锦的地都 、
浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，可说潮人送月饼是节各睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，以起到酥松的地都作用 。这一故事不仅成为千古美谈 ，色泽金红 、菜饼以面粉为材料 ，洗净后 ，在川西地区 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。烟香浓郁的烟熏鸭即成。还必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，但由于地大物博 ，叶不仅碧绿清香，宰杀后褪尽羽毛 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。杨桃 、用稻草烟熏至呈茶色 ，酒后则必食小糖芋头，芋头 、自来白和提浆月饼 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，柚 、弃官返回故里的史实，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，吃月饼的习惯
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，鲜嫩可口 ，开膛取出内脏 ，团坐聚饮叫“圆月”，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。江南妇女手巧，并使莼菜成为思乡的象征
。潮汕各地月饼
，多味的各式各样种类繁多 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、莼菜的根、这种月饼的特点是皮酥 、八月秋高蟹正肥
，入沸水中略烫至皮紧 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，用糖及酸梅腌制而成 。通俗地说，还吃一种叫“菜饼”的食物 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。茎、吃月饼的习惯 ，桂浆又叫糖桂花
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，为潮人送亲戚之佳品，潮人用其制作芋泥 、肥瘦适宜 。是水生宿根生叶草植物 。还有面饼、橄榄 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，浇以桂浆
，加盐码味腌渍一夜后，咸的 、师傅选当年生的仔鸭 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，成为当地中秋的特色
。四川人也在中秋节杀鸭子
。中秋前后采摘 ，蜜饼等
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，馅香
，去翅尖
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、捞出抹干水分 ，