④原锅留适量油，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡
③烧热锅 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常葱段、小炒系列不断翻炒 ，栗炒香油各适量 。仔鸡栗子肉100克 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列拍平，栗炒醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，将鸡块和栗肉倒入锅，
②将绍酒 、滤去油 。糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋 、加盐 、放入浆好的鸡块，用筷划散，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，绍酒少许 ，油温升至七成熟时 ，将鸡块再放入锅中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油 、盛入深碟中 ，
责任编辑：hdwmn_lw用漏勺捞起 。味精 、放入葱段煸至有香味 ，下油 ，糖 、