在主要餐饮细分赛道中 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道
同期 ，正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。人均由54.6元升至55.1元后，消费细分求打赏
趋稳-->西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
2026年3月至7月 ，又回落至54.7元。2026年3月至7月期间 ，咖饮持平 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。整体持平 。整体运行平稳 。较3月的32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示 ，