小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤羊腿洗净；

　　2、用清酱汁烧开；

　　4  、水也

出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤再放入姜片 、用清姜 、水也就不易入味了。出家传调料、酱羊干黄酱、老汤焯水后肉发紧 ，用清用水稀释开  ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，甜面酱放入碗中，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、然后放入羊腿  ，最好过筛，去除酱渣 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱、