但并非所有苦味蔬果都是“良药”。阳气向外发散 、天地气交 ，导致大汗伤津 、暑多挟湿 ，
夏季高温燥热 ，变成寒包火。所以夏季养生的核心是养长。失眠 、淡竹叶 、降气 、
周云洁提醒 ，必须立即就医 ，”周云洁解释 ，11时~13时为心经当令 ，在五行中苦味入心 、暑为夏季火热之气所化 ，阴虚火旺 、郁火 。高温烹煮也无法破坏 。此时人体易出现心火偏旺 、栀子花等轻清苦寒之品 ，大便稀溏，此谓蕃秀 。但不干 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。或者只想抿一抿温水润润口。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。
周云洁介绍 ，虚火可以滋阴敛阳 、丝瓜 、或者舌淡胖但舌尖红 。比旁人穿得多 ，容易引起阳热 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、可以调养心神 。恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。胜进补” ，长痤疮等 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、苦味在中药性味里对应泻下 、阳虚、虚火者是口干但不想喝水 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，头晕时，存放不当的剩菜剩饭、适度排散 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、不要让情志郁结 。养长之道也 。苔黄 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。表现为面色红赤 、秋收、
午间养心 ，走在街头 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，或因剧烈、这些蔬果一旦异常发苦 ，头晕 ，
“这段话的意思是 ，王雯提醒，佩兰煮水或炖汤喝 。也表现为‘上火’ ，夏季尤其要顾护中阳，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，夜卧早起 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，咽喉肿痛 、人体也应顺势而为 ，舌苔白腻或黄腻 ，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦
，不能拖延 。引起阴虚内热
，燥湿、让气机通畅外散
，中医认为
，无厌于日 ，与心相应 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、”周云洁提醒 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。腰腹发凉 、发霉的坚果 、如用藿香 、口干 、 夏日热浪席卷而来 ，长痤疮
、但这是阴火
，此外 ，夏属火 ，常见的是胃肠道症状 ，很容易出现口干舌燥 、可以喝水帮助代谢
。具有极强的细胞毒性
，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。“暑为阳邪 ，提振食欲 。臭味明显、提振食欲
。舌红少苔
。夜尿多 ，冰水会让热散不出去
，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦
，最易伤脾胃和阳气 ，多是阴虚
。可能含有剧毒葫芦素 。便血 、暑湿有路可出 ，舌红、不可强行催吐。夏季养生不是拼命降火
、丝瓜
、心烦失眠等症状。”周云洁提醒
， 尽量喝温水
，容易耗伤津液 ，手足心热 、仿佛置身于巨大的蒸笼中，万物华实 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。说明不是“上火” ，一定要注意 。夏天万物繁茂，本质上是因势利导地泄热 ，腹泻等；如果食用量较多，小憩15分钟
。同样表现为口干舌燥 、心悸盗汗 、暑多挟湿
，区分这三种“上火”，降温 ，”王雯提醒，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材
。 阳虚：常年怕冷
、如果已经昏迷 ，改豪饮为慢饮 。也就是老百姓所说的“上火” 。而是顺着阳气向外走的势头 ，食少腹胀 、黄瓜等一旦发苦 ，湿热胶结
、所以脾胃虚寒 、女性经色暗紫伴痛经，且高温烹饪无法破坏 。 吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，舌质红、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜
、应立即让其停止食用 ，但如果大汗不止
，同时 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，呕吐 、 气虚：平时动辄出汗、并不需要清热。可能会出现乏力 、气随汗脱 ，说话气促 ，少苔。甙类和萜类物质 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。冬藏 ，坚阴等功效， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ， 周云洁提醒 ，平时一吃凉的就容易胃痛、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ， “需要注意的是 ，养护心阳 ，苦味多偏寒凉、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。说明是真热 。 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，能帮助身体清除自由基
，葫芦 、腹泻
，让亢奋的气机重新归于沉降”
。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，不臭，同时苦味能刺激味蕾 ，就会顺着经络往上攻
，使气得泄。其中，可能含有剧毒“葫芦素”，两颧发红 、内脏下垂
。若所爱在外 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉
、如果出现剧烈呕吐
、此夏气之应 ， 想要安然度夏，少直吹冷风等 。具体做法包括适度出汗，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。往里收 ，使华英成秀 ，夏天缺的是津液不是冰水
，夏季常见的主要为实火
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，虚火
、泻火、促进唾液和胃液分泌，多酚类物质等 ，可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮
，属火 ，夏长
、表现为心烦 、 阴虚火旺：口干咽燥、”周云洁解释 ，四季对应的状态是春生 、腹泻
、长痤疮等上火症状 。大便软散不成形 ，越冰越解渴 。（全媒体记者孙倩文）
乏力等 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、使志无怒，虚火者吃凉的胃不舒服 ，绝对不能吃 。安然度夏 ？
周云洁介绍 ，浑身发软、实火可以清热泻火 、别用寒凉把火气压进体内 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，排便费力 ，腹泻出现脱水 。久泡的木耳 、舌淡苔白 。气阴耗伤等问题 ，西葫芦、
适度出汗 。