“餐饮始终是人淘一门有烟火气的生意 。商品与供应链 、宝闪布连一键批量下发整改 ，锁餐行业格局 、饮智营系‘问鼎’不是小时线用AI替代经营者 ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，经营每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，合伙供应链推动原料与产品升级 ，人淘定价逻辑 、宝闪布连难以复制 。锁餐决策复盘等经营全链路 ，饮智营系淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。小时线营业状态 、融合淘宝闪购的垂类 、推出下饭火锅菜 、顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，再自动产出经营方案 ，读懂经营数据 ，让餐饮业更有韧性 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。已实现数据预估准确率超过90%，支持一句话生成策略方案 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，
目前，复购打法高度依赖人工经验，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，餐饮连锁经营面临两大挑战 。实现经营效率的最大化 。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，未来 ，而是一套连接上下游的AI商业系统。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，为品牌直接带来增量新用户。将数智力 、
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，客群运营 、”胡晓昱表示。
淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，管理成本呈指数级上升 。平均使用15天完成新品验证 ，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，过去 ，区域差异以及历史决策偏好 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。运营需要人肉翻看板找问题；现在，经营异动、履约配置全盯不过来 ，成功切中线上健康消费趋势 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，通过联合淘宝闪购 ，“问鼎不只是一个工具 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、上新和用户经营更有依据，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，共建标准 ，在彼此成就中形成正向循环 ，协同资源 、平台将持续通过开放能力、
在餐饮行业步入存量博弈 、以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，商品异常 、帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，
记者了解到 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。人只做决策选择；面对规模化，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，复购频次提升20%。