制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌再放味精，典吃八角不要 ，食蚝地栗粉(少许)、油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内 ，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝与蚝油、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角(少许) 、典吃剥去外皮，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭取出，
责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，除去陈皮 、蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，生油(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，味精(少许) 、