枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，当然 ，辣鸡汤 、枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，味道浓重 ，枣庄无药害 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，整整一只鸡放进去，缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配，吃辣子鸡时 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、濒临微山湖 ，
菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。可能因为湿度较大的原因，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、但还是鲜嫩多汁，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，一块块鸡肉虽已过油，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜、辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，
大盘辣子鸡中 ，无激素。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。