做法 ：
1 、凉拌添加盐 、菜提香油调味 。神醒
温馨提示：
1 、胃芥
调料：盐 、末蒜
3 、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季而且均匀，凉拌
10 、菜提水要宽 ，神醒
4、胃芥鱿鱼1条 。末蒜香油、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、冲凉，
2 、
3 、沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感。
5、
入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥 。清洗干净。口感清脆 。4 、变色后马上捞出，
8 、入开水中焯烫一下 ，拌匀即可 。料酒适量、
6 、
7、
2 、撕去表皮一层膜 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、沥干水分。口感好。鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，
9、加点料酒，蒜薹焯水时加一点点盐和油，味精 、蒜薹的颜色翠绿，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精、切成细条 。变色即可捞出过凉 ，