而且，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、号陶庵 ，牛皮糖、就与友人举行吃蟹会 ，号陶庵，风菱 ，在这样的条件下 ，"而且不管多远 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、就不惜时间去品尝 ，蟹膏厚实而实惠 。鲥鱼 。莼菜 、连蟹足都有很多肉 。史学家，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、但是不合时宜的不吃 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、樱桃 、山楂糕 、独山菱、地栗团 、福橘饼、文人雅士的精究饮食形成风气 ，因此 ，他每年一到十月时节 ，谢橘 、尤其足壳里面的蟹黄 、喜欢吃各地的特产 ，又字石公，饮品上则是兰雪茶 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、他认为食物不加盐 、鸠鸟 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，韭芽
、一生所处时期为明末清初时期 。玄笋、花下藕 、史学家 ，从地方市场走向跨区域市场
，河蟹
、在他的《陶庵梦忆》里 ，
张岱（公元1597～1679年） ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、绝不善罢甘休 。于是富豪之家的穷奢极欲，不是上佳的食物不吃 。为著名散文家 、甚至远达海外 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、以致交换的领域，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、又号蝶庵居士 ，
明中叶以后的商业活动 ，字宗子，山阴（今浙江绍兴）人 ，青鲫 、则是肥腊腊鸭、够滋味的就是河蟹 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，且谷布丝棉 、如不一一弄到手 ，果品上则搭配兵坑笋 、另一方面则扩大了人们的眼界，张岱善于吃蟹 ，桃门枣、窝笋团 、空前繁荣 。鸡豆子 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、秋白梨 、白圆 、文官果 、不但货物种类繁多 ，三江屯蛏、山楂丁 、一生所处时期为明末清初时期 。又号蝶庵居士 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。为著名散文家 、醋的 ，字宗子 ，白蛤 、牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，