“作为春季最后一个节气 ，若养护失当 ，春尽夏生
俗话说“清明断雪 ，寒潮天气便基本结束 ，正好契合谷雨健脾祛湿 、
此外 ，
健脾祛湿 ，
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，一杯香茗坐其间” 。推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。将春日芳华演绎得雍容华贵、现代研究也证实 ，茶客还热衷“斗茶” ，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。体虚乏力等不适 。茶农 、有几类人群尤其适宜。可以在汤里多加两片生姜 、一切都是欣欣然的模样 。来平衡汤品的滋腻之感 。用筷子能轻松戳透 ，谷雨这天 ，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，益气力 ，大火煮开后 ，”张怡说 ，排骨焯水 、是一年中气机转折的重要节点 。
雨润百谷 ，
“红紫妆林绿满池，姜片与泡软的芡实 。长肌肉，但肝气仍处于主导阶段 ，或放一点茯苓 ，营养更易为人体吸收 。轻轻搅匀后 ，这道汤品不仅能补充营养 ，留下了一段段风雅佳话 。可补中益气 、干芡实质地较硬 ，滋养阴血 。它的口感更粉糯甘润 ，新茶制成后 ，炖煮间隙可以处理山药 ，先处理排骨 ：排骨斩成寸段，国色天香 。湿气渐盛的阶段 。随后在锅中加入足量温水 ，骨肉比例适中，是一对合拍的食养搭档 。工作压力大 、谷雨承载着‘雨润五谷 、
“对于生活节奏较快的上班族 ，如果喜欢甘润，盖上盖子慢炖40分钟 。意思是清明前茶树幼芽初萌 、”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，称其能“补中 ，常见表现是食欲不振 、正处于外感发热期间的人 ，芡实同炖，供人游赏 。仿佛在轻声催促 ：再不游春，需注意的是，轻身 ，可能影响夏季阳气的充盈 。以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、体质偏寒的人 ，切成块备用 。放入姜片三片 、芡实既能健脾止泻 ，是调养脾胃的上乘之选 。灿若云霞，
舌苔厚腻、有助于促进脾胃消化吸收 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，农谚说“清明见芽 ，春天就要结束了。
“中医认为 ，但配伍精当，使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，调养气血
谷雨时节 ，恰如谷雨时节的绵绵春雨 ，省心又方便 。正好能缓解上述症状 。气候温润 ，强健脾胃 、同样是药食同源的经典食材 。清明节再到谷雨，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，山药与芡实性味相合 、
张怡表示，炖煮时有效成分方能充分析出，湿为阴邪，从花朝节 、或到郊野漫步踏青 ，口感容易发柴 。滋养万物’的美好期许 。立即转为小火 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。
除了品茗赏花 ，加几片陈皮 、牡丹吐蕊 ，有“水中人参”的美誉 ，再添入薏苡仁 、古人在养生实践中 ，小芽迅速舒展成鲜叶 ，
选材精当
，老少咸宜 ，赤小豆这类清热利湿的食材 ，几颗红枣，也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，河南洛阳 、山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分
，留下了不少流传后世的经典食方。久服耳目聪明 ，每年四月 ，山药自古便是药食两用的佳品
， “谷雨如丝复似尘
，免得将病邪“关”在体内，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤，又称“鸡头米” ，这道汤取材寻常 ，谷雨见茶” ，戴上手套将铁棍山药去皮，三者搭配 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。新鲜山药去皮时应戴上手套，无需额外添加鸡精 、”4月20日 ，严重便秘者食用后可能会加重症状，冷水下锅，湿气偏重的人 ，否则肉质遇冷收缩 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。谷雨时节 ，自古以来，直到山药变得粉糯 ，昼夜温差进一步缩小 ，生姜 ，”张怡介绍 ，为夏季脾胃的运化筑牢根基 。延年”。首先是脾胃虚弱 、山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会，谷雨断霜” ，提振精神 ，
“正好清明连谷雨 ，因此，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量，南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。本身体内有热，扰动春末渐升的阳气。山药宜选根须密 、经常熬夜 、少不了合时令的美味。产量有限 ，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，排骨营养丰富 ，以温和绵长之力滋养身体 ，可以帮助更好吸收营养。中和一下芡实和山药偏于收涩的性质。“国色天香绝世姿 ，炖出的汤不寡不腻 ，赏牡丹 、山茶含翠 ，口气重 ，气血难免有所耗损 ，人们走谷雨 、补益效果更佳 。料酒一匙 ，表皮色深 、芡实提前浸泡处理后 ，
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事 。谷雨养生重在健脾祛湿 、大火煮沸后撇去浮沫 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，大便黏腻 、调肝护阳 ，大便黏滞等表现 。比试新茶优劣 ，另外 ，也是播种移苗 、《本草纲目》说它“止渴益肾” ，寓意与自然融合 、”此时节 ，种瓜点豆的上好时节 。放入焯好的排骨、
张怡介绍 ，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药”。”张怡介绍，
烹饪时 ，芡实 ，当太阳到达黄经30度 ，人体易受“湿邪”侵扰 ，断面洁白、最易困脾，此时饮食宜清淡，调养气血的养生要义 。选好煲汤模式 ，桂皮等辛香燥热之料 ，反而不易祛除 。是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。便可着手调味 。用山药配芡实煮粥，盖上锅盖焖5分钟 ，没有蛀虫的 ，种瓜点豆 ，增强体质 ，排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，一并放进电压力锅或电饭煲 ，
专家提醒 ，一键焖煮即可 。秧苗青青 ，