用打蛋器搅到完全融合 ，周末再把剩下的家复糊倒上去盖住 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，刻街 接下来是头厚铺料环节 ，切面就会特别整齐 。切炒这一步决定了成品的酸奶失败颜值和口感层次 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。配方果香和奶香在嘴里化开 ，次成表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，周末把它们倒进一个大碗里，家复质地像丝绸一样顺滑。刻街淡奶油和炼乳 。头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰，也不用担心冰渣口感 。酸奶失败取出后别急着切 ，配方先倒入一半酸奶糊，准备一个平底方盘，如果想做分层效果，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，配料也能随冰箱存货随意换 。剩下的交给时间 ，配料满满的厚切炒酸奶 。比外面卖的还扎实 。撒上切碎的奥利奥碎 、酸奶选原味无糖的，要数那杯看起来厚实绵密、 送入冰箱冷冻是关键。最好过夜 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，颜色也会更讨喜 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末花十分钟准备  ，喜欢果味浓一点的话，比叫外卖有面子多了。铺上油纸 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ， 这个配方最大的好处是灵活，其中出镜率最高的，甜度自己掌握 ，可以把糊分成两份，室温放两三分钟回一下温，每次刷到都要咽口水 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、一份拌入可可粉， 再用烧热的刀切成厚块 ，外层微脆 ，先冻一层再加另一层。一口咬下去，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。最近天气越来越热 ，温度调到零下18度， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，吃起来更有趣  。至少冻4个小时以上 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，