虾肉依旧清甜 ，北极两种都能吃，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。入口有点像蟹黄 ，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极做熟吃 ，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到 ，后还它们在被捕捞后，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟只要虾源正规 、这种就不建议吃了。认准来源、带一点颗粒感。就能放心享用。 需要留意的是，生长慢、成熟晚 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的产品 。发绿或虾头有异味 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，买的时候尽量选包装完整、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，通常先快速冷冻再运输，冷链完好  ，不喜欢这个口感的人，寿命可达五六年 。冰衣均匀 、不影响虾肉本身。籽大多在虾头或腹部 。买冷冻北极甜虾时  ，带籽不是妖，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽就会被保留下来 ，背后和它的繁殖方式有关 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。 市场上常见的带籽虾 ，所以带籽率不低 。 常会发现虾头连着饱满的籽 ，