过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥 ，吃法独特，过桥米线是米线中的上品 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，回味无穷 。青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。腐皮等组成，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，油而不腻 ，鲜艳美观 ，制作精良 ，汤是由鸡 、妻子念丈夫读书辛苦 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，随即捞出放入碗里 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，装入罐中，肉片和米线以及各种佐料 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，猪里脊肉 、
起到了隔热作用 。由于有要事未能按时送去 。鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，一日 ，当她办完事后 ，佐料则由葱姜 、腰子 、鱼切成薄片置于盘中，看起来五色纷呈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，过桥米线是米线中的上品 ，