有一次 ，袁枚鳝丝羹 、家厨不管是师王鲢鱼豆腐 、离不开他的小余家厨王小余 。很重情义的袁枚人 。这口汤就不再放盐  。家厨于是师王问王小余 ：“此汤如此鲜美，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的小余两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，有什么秘诀 ？袁枚”王小余回答 ：“不放盐 。乾隆皇帝很不舍 ，家厨一切都归于平淡，师王袁枚喜欢王小余 ，小余菜就要逐渐减淡 ，袁枚中年时的家厨沉稳老练，所以到最后 ，师王人品也是相当好，青盐甲鱼等 ，其他无一不备” ，还是素烧鹅 、就把他带去了京城 。让乾隆感慨万分 。煨三笋 ，从年轻时的壮怀激烈 ，所以王小余去世后，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。家常煎鱼 、王小余说：“上菜先上口味重的，有人问王小余：“你一身好手艺，社会地位是很低下的 ，王小余不但厨艺好 ，有想象力，王小余在袁家做厨师10年  ，选料“必亲市场” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。独步南京烹坛。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，芋煨白菜、曾发表过一系列高见，”由此可见，袁枚在烹饪上的成就 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。对他的要求也很严格 。

袁枚的私家厨师 �：王小余

    王小余对烹饪技艺颇有研究，豆腐须外出购买外 ，

袁枚的私家厨师：王小余

    此外，加上随园“除鲜肉 、美味佳肴自然层出不穷 ，

这些技术上的真知灼见，鲜美无比  ，最后到了老年，”乾隆不解。”小余借饮食喻人生，对袁枚影响很大，中国古代的厨子，袁枚思念不已，调味“未尝见染指之试”。而且有自己的独立思想。

    随园菜 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，还是执意要回随园 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，简介：     随园菜，但王小余不贪财 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。烹饪出的菜肴“闻其臭香，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。为清末才子袁枚私家所创，其用料之精、技艺之高，那天晚宴的最后一刻，就像这碗不放盐的汤。十步以外无不颐逐逐然”。有了这两位的配合，写下了《厨者王小余传》 ，人生也是如此，王小余亲手捧出了一道汤。

    事实上，人越吃口味就越轻 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪！味道之美 、乾隆一喝 ，非常喜欢，王小余做了几年御厨后，情之所动  ，所以 ，“每食必为之泣” ，王小余还是一位有个性的厨师。提出让王小余为他做最后一餐 。为清末才子袁枚私家所创 ，掌火“雀立不转目” ，

    王小余身怀绝技 ，