很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好镁 、蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。蘸酱等） ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能，煮等） ，又可以熟吃（如炒 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。很多营养素如钙 、营养保全 ，蒸 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，油和盐一般也少 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，蒸 、煮等） ，
总之，整体比较健康。又可以熟吃（如炒 、减油减盐 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。有时还特别严重；油、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。不必纠结哪种方式更好 ，没有破坏 ，根据自己习惯，也无必要 。尽量生吃，