材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。炒出来的环节苦瓜苦中回甘，蒜末 、入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒下蒜末、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节将鸡蛋打散 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒
让苦瓜不“苦” ！搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，白砂糖、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，搭配鸡蛋 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺 ，锅内酌情添加食用油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、生姜末
调料：精盐 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将蛋块回锅 ，豉油 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，即可出锅装盘 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，也可以有效减少苦味。试试调入少许白砂糖，淋少许蒸鱼豉油 ，料酒几滴 ，淀粉水 、土鸡蛋5枚 、
3 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、